藍(lán)白公司成立于1998年，是煙臺本土上成長起來的第一家中式快餐企業(yè)，擔(dān)負(fù)著市政府“放心早餐工程”和“城市廚房工程”的神圣職責(zé)。公司現(xiàn)有一處1.7萬平米的現(xiàn)代化加工配送中心；擁有快餐店、家廚房店、專賣亭、酒店等各種經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)300多處，為廣大市民奉獻(xiàn)了健康、便利、時尚的一日三餐。2008年被國家商務(wù)部定點(diǎn)為全國20家“早餐工程示范企業(yè)”之一；2010年又被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中國快餐50強(qiáng)”。2012年底，藍(lán)白品牌又榮獲中國馳名商標(biāo)。公司現(xiàn)有凈資產(chǎn)1.5億元，員工2000多人，年營業(yè)收入3億多元。

藍(lán)白餐飲以百姓喜歡的膠東家常風(fēng)味為基礎(chǔ)，并不斷圍繞市場需求開發(fā)新品?，F(xiàn)時經(jīng)營各類食品、菜點(diǎn)達(dá)300多個品種，其中的排骨包、水煎包、油條、饅頭、大棗餑餑、粽子、湯圓等14個品種，被認(rèn)定為“山東省名小吃”。為保證食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，1998年建廠之初就在國內(nèi)首家制定了饅頭生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了面食品工廠化大生產(chǎn)的新格局；2007年又在全國同行業(yè)率先承諾“拒絕增白劑”，比國家2011年的禁令提前了4年多。日常生產(chǎn)經(jīng)營過程中，堅持用優(yōu)質(zhì)的原料做優(yōu)質(zhì)的藍(lán)白產(chǎn)品；所有車間和店面，按照生產(chǎn)經(jīng)營流程，實行六級品質(zhì)控制。由于一直堅守便民、誠信原則，藍(lán)白品牌越做越好，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

為了建立如家的企業(yè)文化，藍(lán)白一直致力于為員工打造物質(zhì)與精神兩方面的幸福。近年來關(guān)愛員工的措施主要有：每年為員工提高薪酬，保持同行業(yè)領(lǐng)先水平；每月舉行兩次同慶會，為員工慶賀生日；由股出資捐助，建立藍(lán)白慈善基金，用于救助特困員工；每季度組織一次全員休閑娛樂活動，以增加快樂情趣；每年母親節(jié)，向每一名員工母親發(fā)一封慰問信，寄上一筆慰問金。尤其是實行了“五個一”愛心工程，對于員工結(jié)婚、生子、子女升大學(xué)、高壽父母贍養(yǎng)、家人亡故等五種事項，公司給予不少于1000元的資助。

在實行諸多人性化管理措施的同時，公司還組織全體員工開展了以“感恩、盡孝”為主旨的傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)踐行活動。如，從公司管理部門，到每一個店面、車間，常年開展“誦讀經(jīng)典”、“日行一善”、“孝親敬老”、“感恩精進(jìn)”等活動，以建立正確的人生價值觀和幸福觀。

“服務(wù)顧客一日三餐營養(yǎng)與健康，追求全體員工物質(zhì)與精神幸福”是藍(lán)白的企業(yè)使命。計劃今后3~5年內(nèi)，在煙臺市所轄的十幾個縣市，全部建立藍(lán)白快餐店，然后將經(jīng)營觸角向市外省外延伸。未來5年后，各種經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)將新增120處，員工新增1500人以上。